Zimní salát
Na salát:
- 1 hrnek quinoi
- 1 batáta
- 1 červená řepa
- 1 větší mrkev
- 1/2 hrnku uvařené cizrny
- kadeřávek nebo špenát
- granátové jablko
- 1 hrst vlašáků
- feta
Na “dresing”:
- 2 PL ricotty
- 1 PL hořčice
- 1 PL olivového oleje
- 1 PL medu
Už ti taky lezou řízky a cukroví i ušima? Tak to je nejvyšší čas trochu odlehčit. V žádném případě to ale neznamená, že bys měla začít jíst okurku se vzduchem. Naopak – zařaď do svého jídelníčku víc barviček a chutí. Zkus třeba tento výživný a naprosto výtečný zimní salát.
Postup:
- Quinou uvaříme podle návodu.
- Batáty, mrkev a řepu posprejujeme olivovým olejem a upečeme společně do měkka. Před koncem pečení přihodíme taky cizrnu.
- Špenát nebo kdeřávek lehce podusíme.
- Následně všechny suroviny hodíme do jedné mísi a smícháme s “dresingem” připraveným z uvedených surovin.
- Dobrou chuť!
