Postup:

• Bílky oddělíme od žloutků.
• Žloutky smícháme spolu s vodou, proteinem, sladidlem a rozmícháme do hladké konzistence.
• Bílky vyšleháme v tuhý sníh.
• Do bílkového sněhu postupně přidáváme žloutkovou směs a zapracováváme ji mícháním jedním směrem.
• Připravené těsto nalijeme na rozpálenou pánev vymazanou olejem nebo máslem. Smažíme na středním plameni 2-3 minuty z každé strany dozlatova. 
• Podáváme s jogurtem, oříškovým máslem a ovocem.