S cuketovou sezónou je potřeba se pomalu rozloučit, jak se patří - třeba nadýchaným a vláčným perníkem s božským pudinkovým krémem.

Nezapomeň si recept uložit a o víkendu ho otestovat.

Postup:

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Cuketu nastrouháme najemno, lehce vyždímáme a vodu slijeme.

Ve větší míse smícháme všechny suché ingredience – mouku, protein, skořici, kypřicí prášek a sůl.

K suché směsi přidáme cuketu, kůru z citrónu a pomeranče, přilijeme olej, vyklepneme vejce a osladíme medem. 

Zamícháme a vytvoříme těsto.

Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut.

Mezi tím si připravíme krém – pudink uvaříme v mléce a osladíme medem. Před dovařením v něm necháme rozpustit bílou čokoládu. Do lehce vychladlého pudinku nakonec vmícháme ricottu.

Na vychladlý perník rovnoměrně rozetřeme krém, ozdobíme ovocem a dáme uložet do lednice ideálně přes noc. 

Dobrou chuť!